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Pollo al horno con hierbas y ajo

Tiempo de preparación: 45mins | Dificultad: Fácil | Raciones: 4

La combinación de hierbas y ajo hace que no necesite añadir sal para disfrutar de un pollo sabroso y perfectamente cocinado.

Información nutricional por ración (1/4 de receta)

Lípidos

2.7g 

Grasas saturadas

0.6g 

Carbohidratos

N/a 

Proteínas

N/a 

Energía

186kcals 

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel, limpias de toda la grasa
  • un puñado de hierbas picadas como estragón, salvia o perejil
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • espray de aceite y agua
  • 600-650 g (4-5 tazas) de verduras salteadas (a elegir entre cebollas, pimientos, champiñones, col rallada, bastones de verduras hervidos ligeramente o alubias rojas en conserva)

Preparación

  1. Mezcle el ajo y las hierbas.
  2. Haga 3-4 cortes superficiales en las pechugas de pollo. Rellénelas con la mezcla de ajo y hierbas.
  3. Rocíe una bandeja de horno con el espray de aceite y agua. Añada el pollo y rocíelo de nuevo.
  4. Cúbralo ligeramente con papel de aluminio para evitar que se queme o se seque en el horno.
  5. Cocínelo durante 30 minutos a 200 °C (400 °F, gas 6) o hasta que los jugos salgan claros al pinchar el pollo con una brocheta.
  6. Unte ligeramente una sartén con el espray de aceite y agua. Caliente la sartén, añada las verduras y cocine durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  7. Sírvalo con el pollo.
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