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Ensalada de gambas y pasta

Tiempo de preparación: 15mins | Dificultad: Fácil | Raciones: 8

Este plato es ideal para llevar a una barbacoa veraniega o para preparar una cena en una fresca noche de verano.

Información nutricional por ración (1/8 de receta)

Lípidos

1.7g 

Grasas saturadas

0.3g 

Carbohidratos

56g 

Proteínas

23g 

Energía

335kcals 

Ingredientes

  • 450 g de pasta rotini, cocida
  • 450 g de gambas cocidas, 31-35 unidades
  • 1 paquete de 283 g (10 oz) de guisantes congelados, descongelados y escurridos
  • 1 tomate grande, sin semillas y picado
  • 1 taza (225 g) de apio, picado
  • 1/3 de taza (50 g) de cebolletas, picadas
  • 1 taza (250 g) de aliño Ranch desnatado
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado
  • 1/2 cucharadita de condimento de ajo y hierbas Mrs. Dash (o su sal condimentada favorita)
  • 1 taza (75 g) de lechuga, troceada

Preparación

  1. En un bol grande, mezcle el rotini, las gambas, los guisantes, el tomate, el apio y las cebolletas.
  2. En un bol pequeño, mezcle el aliño de ensalada, el rábano picante y el condimento de ajo y hierbas tipo Mrs. Dash.
  3. Añada la mezcla del aliño a la ensalada y remueva para cubrirla bien.
  4. Cúbrala y refrigérela bien.
  5. Añada lechuga antes de servir.
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