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Pechuga de pavo

Tiempo de preparación: 150mins | Dificultad: Media | Raciones: 4

Pruebe esta cobertura de pan para mantener la pechuga de pavo o el solomillo jugosos y llenos de sabor.

Información nutricional por ración (1/4 de receta)

Lípidos

2g 

Grasas saturadas

0.5g 

Carbohidratos

6g 

Proteínas

30g 

Energía

162kcals 

Ingredientes

  • 450-900 g (16-32 oz) de pechuga de pavo sin hueso y sin piel
  • 1½ tazas (263 g) de champiñones, picados finamente
  • 3 cebolletas, picadas finamente
  • 1 rebanada de pan integral (reducida a migas)
  • 1/3 de taza (75 ml) de jerez
  • 1 cucharadita de albahaca seca

Preparación

  1. Precaliente el horno a 162 °C (325 °F).
  2. En una sartén mediana, preparada con espray de cocina antiadherente, sofría los champiñones, la cebolla, el jerez y la albahaca durante 3-4 minutos.
  3. Incorpore el pan rallado y retire del fuego.
  4. Coloque la pechuga de pavo sobre una rejilla en una fuente de horno de 9"x13".
  5. Extienda o presione la mezcla de relleno sobre el pavo.
  6. Cúbralo con papel de aluminio y hornéelo siguiendo las instrucciones del envase (hasta 2 horas; menos tiempo si se trata de piezas individuales de solomillo de pavo).
  7. Destápelo durante los últimos 30 minutos.
  8. Déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en lonchas.
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